Korvrisotto
Kategori: Recept
4 port, 9pp/port
300g korv (max 10%)
3-4 morötter
1 gul lök
1 tsk olja
3 tsk curry
2 dl ris
5½ dl vatten
2-3 msk tomatpuré
1 buljongtärning
1 burk champinjoner
2 dl ärtor
2 dl majs
2 paprikor
salt, peppar
Fräs curryn i oljan. Häll i riset och glasera det. Rör om så att det inte bränns. Tillsätt hackad lök, skivad korv och morötter i bitar. Häll på vatten, tomatpuré och smula i buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Låt allt koka upp, sjud ca 20 min. Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt grönsaker och svamp när 5 min återstår.Låt allt bli varmt.
Perfekt "allt-i-en-kastrull"-vardagsrätt! :) Ekonomisk och man får en rejäl protion! :)
