Det här är en frukost-favorit här hemma! :)

1 banan
1 dl frusna blåbär
1 dl frusna hallon
Knappt 1 dl proteinpulver (jag använder ett choklad-pulver från MMSports)
2 dl mellanmjölk
Lite vatten

Mixa och njut! :)

Hihi, fick ju på en gång en önskan om recept på lunchen i förra inlägget. Den var okej men mest en "kasta-ihop-lunch"! Bara wokgrönsaker, 90 gr kassler och en sås på 2dl mellanmjölk, lite maizena, vitlök, soja och 2 msk sweet chili. :)

Det kommer komma mycket recept men bara det bästa och mumsiga är gott nog åt er!! ;)

Blev riktigt god och via instagram har jag fått förfrågningar om receptet! ;)
Bönsallad är något jag gärna gör istället för snabba kolhydrater. Inget exakt recept som jag följer men gott har det blivit varje gång iaf, Passar till allt, men idag blev det kyckling till. :)
__________________________
Skölj två sorters bönor (idag blev det kidneybönor och kikärtor) och blanda med paprika, purjolök och avokado. Häll på lite olivolja, rödvins-vinäger och pressad citron. Krydda med peppar och salladskrydda. Blir det för syrligt kan man balansera med lite honung! Mums!

Kycklingfiléerna fyllde jag med crème bonjour- Gordon bleu och salami. Salt och peppar och lite olivolja på bara! :)

En ny favorit! Perfekta att ha i kylen och ta till när man vill ha lite fredagsmys eller till ett snabbt mellanmål!!
_____________________________

1,5 dl cashewnötter
1,5 dl sötmandel
1-1,5 dl torkade aprikoser
1/2 dl torkade blåbär (eller russin)
4 msk kakao
1/2-1 dl proteinpulver (kan uteslutas)
Lite vatten
Mixa nötter och frukt i en mixer. Blanda i protein och kakao. Rör ner lite vatten så du får en konsistens som det går att göra bollar av. Rulla bollarna i kokos. Om du använder proteinpulver - låt stå i kylen i några timmar innan du äter. Njut!!

Receptet är egentligen bara en riktlinje! Jag brukar ta det jag har hemma i nöt, mjöl och fruktväg! :) Nyttigt och såå gott
__________________________

2 dl havregryn
2 dl sojamjöl
3 dl dinkelmjöl (siktat eller fullkorn)
1 dl krossat linfrö
1 dl russin
1 dl hackade nötter
2 tsk bikarbonat
2 nypor salt
4 dl naturell yoghurt
1 rivet äpple ELLER 3 msk honung
Blanda det torra först, rör ner resten. Använd bakplåtspapper i en brödform och klicka i smeten.
Grädda i 175 grader, längst ner i ugnen i 70 min.

200 g mandel (gärna med skal)
100 g torkade aprikoser
2,5 msk apelsinjuice
0,5 dl kokosflingor
3 dl grädde
bär till servering

Kör mandel och aprikoser till smulor i matberedaren. Fukta degen med juice så den blir som en smulig deg. Lägg plastfilm i en form med löstagbara kanter och tumma ner degen. Använd kokosflingorna som strössel uppepå. Ställ kallt en stund. Tag ur botten och lägg på ett fat. Garnera vid servering med vispad grädde och bär.

4 port, 9pp/port

300g korv (max 10%)
3-4 morötter
1 gul lök
1 tsk olja
3 tsk curry
2 dl ris
5½ dl vatten
2-3 msk tomatpuré
1 buljongtärning
1 burk champinjoner
2 dl ärtor
2 dl majs
2 paprikor
salt, peppar

Fräs curryn i oljan. Häll i riset och glasera det. Rör om så att det inte bränns. Tillsätt hackad lök, skivad korv och morötter i bitar. Häll på vatten, tomatpuré och smula i buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Låt allt koka upp, sjud ca 20 min. Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt grönsaker och svamp när 5 min återstår.Låt allt bli varmt.

Perfekt "allt-i-en-kastrull"-vardagsrätt! :) Ekonomisk och man får en rejäl protion! :)

Goda bullar. Men blir snabbt torra så nybakade eller nytinade är det som gäller ;)

24 st 3 pp/bulle


Deg

25 g jäst för söta degar

25 g smör

2½dl mellanmjölk

125 g lätt kesella

3/4 dl råsocker

1 krm salt

1 tsk malen kardemumma

ca 7 dl vetemjöl

Fyllning

3 msk lättmargarin

2 msk råsocker 

kanel

Pensling och garnering

Uppvispat ägg

pärlsocker

SMula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och blanda med mjölk och kesella. Värm till 37 grader och häll blandningen över jästen.

Tillsätt övriga ingrediensen. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 30x40 cm.

Bred på fyllning, rulla ihop och skär varje rulle i 12 bitar. Låt jäsa ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna och strö över pärlsocker och grädda ca 7 min.

4 port - 7 pp/port

175 g pasta

400 g korv max 5%

1 broccolistånd

1 rödlök

1 dl fraiche max 5%

2 msk riven pepparrot

1 msk osötad senap

basilika, gräslök

Tillaga pastan enl förp. Dela broccolin i buketter och lägg ner i pastan och koka med de sista minuterna.

Blanda fraiche, pepparrot och senap, rör ner tillsammans med skivad lök i pastan. Vänd ner hackade örter.

Skiva och stek korven, servera till pastan.

4 port -  9 pp/port

4 fläskkotletter a 125 g

1 tsk ingefära

1 msk flytande margarin

1 broccolistånd

1 dl riven ost 17%

2 dl bulgur

2 paprikor i olika färg

1½ dl fraiche max 8%

1 msk färsk hackad dragon

Tillaga bulgur.
Krydda kotletterna med salt, peppar och ingefära. Bryn dem i margarin, ca 2 min/sida.
Hacka brocolin och blanda den med osten. Lägg blandningen på kotletterna och stek under lock 2 min.
Tillsätt 1 dl vatten, så att köttet blir genomstekt. Blanda fraiche med dragon. Smaka av med salt och peppar. Servera med bulgur blandad med tärnad paprika.

4 port - 11pp/port

800 g potatis
3½ dl lättmjölk
4 tsk flytande margarin
½ dl ströbröd
400 g färs max 10%
½ dl lök, finhackad
1 ägg
(jag hade i lite kryddor oxå)
4 msk lingonsylt

Skala och koka potatisen mjuk. pressa/stompa potatisen, tillsätt 2 dl ljummen mjölk och 2 tsk margarin. Vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ströbröd och 1½ dl mjölk i en bunke, låt det stå ca 10 min. Lägg sedan i färs, lök och ägg. Blanda ihop till en smidig smet. Salta och peppra. Forma små fina köttbullar och stek med resterande margarin. ( Jag fick ut 13 (!) köttbullar /portion)
Servera köttbullarna med mos, lingonsylt och grönsaker.