Jättesmarrigt. Skulle kunnat överäta! :) Toppbetyg från barnen också som var med och gjorde sina egna! De tyckte det var godare än både tacos och pizza. :)



4 port 9pp/port

200 g kalkon, skivad
1 rödlök
4 msk färskost max 15%
8 mjuka små tortillas a 30 g
2 msk ketchup
8 msk riven ost max 17%
2 tsk rapsolja
sallad

Skiva rödlöken tunnt. Bred färskost på tortillasen och ringla över ketchup. Lägg på kalkon, rödlök och ost på fyra av tortillasen (jag hade lite majs på också) Lägg sedan den andra tortillan ovanpå fyllningen och tryck till försiktigt.

Pensla utsidorna av brödet med olja och stek någon minut på vardera sidan i en upphettad teflon-panna. Servera quesadillan skuren i tårtbitar med en fräsch sallad.