8 bitar

3 ägg
1½ dl strösocker
100 g färskost
1 burk kesella
1 tsk vaniljsocker
4 digestivekex, smulade

Vispa äggulor och socker poröst, blanda ner färkost, kesella och vaniljsocker. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i ostmeten. Häll hälften av de smulade kexen i en rund form. Häll glassmeten över. Strö resten av smulorna ovanpå. Ställ i frysen minst 12 timmar. Låt tina i rumstemperatur ca 30 innan servering.

Servera med färska bär och frukt.