Fiskgryta
Kategori: Recept
4 port, 8 pp/port
200 g torsk
200 g lax
3-4 morötter
1 bit fänkål (jag valde bort det)
½ purjolök
3 dl fiskbuljong
2½ dl vitt matlagningsvin
2 dl matlagningsgrädde max 7%
2 msk dill
1 burk kräftstjärtar (170 g)
timjan
160 g kokt potatis/ portion
Skala och koka potatis. Dela fisken i lagom stora bitar. Skiva morötter, dela fänkål och strimla purjon. Koka morötter och fänkål mjuka i vinet, tillsätt buljong grädde och dill. Låt det sjuda 5 min. Lägg i fisken och sjud några minuter. Tillsätt purjon och låt den koka med tills fisken är klar. Blanda ner kräftstjärtarna och smaka av med timjan, salt och peppar. Servera med potatis.
