Mumsig tacopaj! 4-6 port
Kategori: Recept
Det här var dagens middag i vårt hus, jättegott men mer populärt bland dom vuxna än hos barnen! :)
Pajdeg:
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl flytande margarin
1 ½ dl mjölk
Fyllning:
400 g köttfärs
1 gul lök
2 paprikor
1 påse tacokrydda (jag kryddade själv med svartpeppar, oregano, salt, pprikapulver och spiskummin)
1 dl vatten
Topping:
2 dl fraiche (jag använde 10% yoghurt)
2 msk majonäs
1 krm svartpeppar
1,5 dl riven ost
2 tomater
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till degen och kavla ut det tunt. Lägg den i en smord pajform och förgrädda 10-15 min. Hacka lök och paprika. Bryn färsen och löken i en stekpanna, häll på kryddorna, parikorna och vatten och låt småkoka i ca 10 min. Häll färsröran i pajskalet. Rör ihop fraiche, majonäs och svartpeppar. Bred blandningen över pajen. Skiva tomaterna och lägg ovanpå. Strö över ost och grädda ca 20 min.
Servera med sallad
Tips: Om man vill göra den lite festligare kan man sticka ner 8-10 nachochips vid servering :)
